Ječam

JEČAM

Ječam je pretežno stočna hrana. Osim toga se koristi u proizvodnji piva. Iako se ječam u ljudskoj ishrani koristio više stotina godina, danas je vrlo redak u našem jelovniku. Jedan od razloga tome je sigurno činjenica da je ječam nedovoljno kvalitetan, a hleb je ipak oblik u kojemu najviše konzumiramo žitarice.